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幸せレストラン農家レストラン   貸出可

高桑隆／著 -- 同友館 -- ２０１０．６ -- 673.97

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫６門 /673/Ｔａ３９/ 0010010049964 一般図書 書架

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タイトル１ 幸せレストラン農家レストラン 
副タイトル１ 農家レストランの開業と経営手法
著者１ 高桑隆 ／著  
出版年 ２０１０．６
出版者 同友館
一般件名 飲食店
ページ数 ７，１５４ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN 4-496-04686-5
NDC分類(10版) 673.97
内容紹介 各地で大人気の農家レストラン。しかし実態は、“儲からない”“運営経費さえ出ない”状態である。飲食業専門のコンサルタントが、経営ノウハウ、具体的運営方法を解説。

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著者紹介

著者紹介１－１ １９５０年北海道生まれ。神奈川大学経済学部卒業。日本フ－ドサ－ビスブレイン代表取締役。服部栄養専門学校及び桜美林大学非常勤講師。著書に「幸せを呼ぶ飲食店の独立開業」など。