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マクロビオティック天然酵母の焼き菓子   貸出可

山崎友紀／著 -- 講談社 -- ２０１０．６ -- 596.65

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫５門 /596.6/Ｙ４３/ 0010010059764 一般図書 書架

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タイトル１ マクロビオティック天然酵母の焼き菓子 
著者１ 山崎友紀 ／著  
出版年 ２０１０．６
出版者 講談社
一般件名 菓子
ページ数 ７９ｐ
大きさ ２６ｃｍ
ISBN 4-06-278429-0
NDC分類(10版) 596.65
内容紹介 酵母の風味が生きるとっておきの逸品から、手軽に楽しむスコ－ンとクッキ－、プレゼントにしたい人気の焼き菓子まで、植物性の材料だけで作るシンプルなお菓子のレシピを、オ－ルプロセスつきで紹介します。

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著者紹介

著者紹介１－１ １９７８年長崎県生まれ。長崎県立大学卒業。マクロビオティックレストラン「クシ・ガ－デン」のシェフパティシエとして活躍後、ベジタリアン食材の開発メ－カ－「ｓｏｆａ」で商品開発を担当。