玉村豊男/著 -- 講談社 -- 2010.6 -- 383.8  (講談社現代新書 2055)

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫3門 /383/Ta78/ 0010010095386 一般図書 書架

資料詳細

タイトル1 世界の野菜を旅する 
著者1 玉村豊男 /著  
出版年 2010.6
出版者 講談社
シリーズ名 講談社現代新書  2055
一般件名 蔬菜
ページ数 253p
大きさ 18cm
ISBN 978-4-06-288055-8
NDC分類(9版) 383.8
内容紹介 野菜を食べることは、その野菜がもつ物語を食べることだ。旅をする野菜を、旅をしながら考える…。旅先で野菜に出会った光景から、料理の作り方、実際に栽培した体験、さらには野菜の起源と歴史、逸話や伝説までを紹介する。

著者紹介

著者紹介1-1 1945年東京都生まれ。東京大学仏文科卒業。通訳、翻訳業を経て、文筆業へ。ヴィラデスト ガ-デンファ-ム アンド ワイナリ-開設。画家としても活躍。著書に「里山ビジネス」など。