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東アジアにおける食を考える   貸出可

福田晋／編 -- 九州大学出版会 -- ２０１０．６ -- 588.09  (東アジア地域連携シリ－ズ ４)

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫日本 J/588/Ｆ７４/ 0010010063300 日本図書 書架

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タイトル１ 東アジアにおける食を考える 
副タイトル１ 信頼できるフ－ドチェ－ンの構築に向けて
著者１ 福田晋 ／編, 福田晋 ／〔ほか〕著  
出版年 ２０１０．６
出版者 九州大学出版会
シリーズ名 東アジア地域連携シリ－ズ  ４
一般件名 食品工業 , 食品衛生 , アジア（東部）‐産業
ページ数 １１，１６４ｐ
大きさ １９ｃｍ
ISBN 4-7985-0022-5
NDC分類(10版) 588.09
内容紹介 ２００９年に開催された日中韓シンポジウムの第４回分科会で発表した専門家が、そこでの議論を踏まえて著した論考を収録。日本・韓国・中国のフ－ドシステムの安全性確保の問題などを考える。

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