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男の手作り燻製   貸出可

燻製道士／著 -- 世界文化社 -- ２０１０．７ -- 596.3

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫５門 /596.3/Ｋｕ４８/ 0010010067873 一般図書 書架

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タイトル１ 男の手作り燻製 
副タイトル１ 自慢の肴で今宵も一杯
著者１ 燻製道士 ／著  
出版年 ２０１０．７
出版者 世界文化社
一般件名 燻製
ページ数 １２７ｐ
大きさ ２６ｃｍ
ISBN 4-418-10310-2
NDC分類(10版) 596.3
内容紹介 中華鍋でも作れる燻製たまごからベ－コン、魚介の燻製まで、燻製道士おすすめの簡単レシピ５９を紹介。燻製作りのＱ＆Ａも収録する。ブログ『燻製記』をもとに加筆・修正し書籍化。

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著者紹介

著者紹介１－１ １９６５年大阪生まれ。酒造メ－カ－勤務の会社員。燻製と酒の記録を綴ったブログ『燻製記』は多くの燻製初心者が参考にする。