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    宇田川耕一
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香港うまっ！食大全   貸出可

菊地和男／著 -- 新潮社 -- ２０１０．６ -- 596.22  (とんぼの本 )

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫日本 J/596/Ｋｉ２４/ 0010010062670 日本図書 書架

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タイトル１ 香港うまっ！食大全 
著者１ 菊地和男 ／著  
出版年 ２０１０．６
出版者 新潮社
シリーズ名 とんぼの本  
一般件名 料理（中国）
ページ数 １２６ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN 4-10-602204-3
NDC分類(10版) 596.22
内容紹介 知らなきゃ出会えない本物料理の数々、満足度倍増のメニュ－の組み立て方や食べ方…。確かな経験を踏まえ香港食通が美味しい奥義を明かす。食材図鑑やメニュ－解読に役立つキ－ワ－ド集も収録する。

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著者紹介

著者紹介１－１ １９５０年東京生まれ。日本広告写真家協会会員。世界各国をめぐり食と文化をテ－マに撮影・執筆。著書に「中国茶入門」「茶人と巡る台湾の旅」など。