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食生活と食育   貸出可

上岡美保／著 -- 農林統計出版 -- ２０１０．６ -- 498.5

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫４門 /498/Ｋａ３８/ 0010011300276 一般図書 書架

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タイトル１ 食生活と食育 
副タイトル１ 農と環境へのアプロ－チ
著者１ 上岡美保 ／著  
出版年 ２０１０．６
出版者 農林統計出版
一般件名 食生活 , 日本‐農業 , 食育
ページ数 ７，１３６ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN 4-89732-200-1
NDC分類(10版) 498.5
内容紹介 第二次世界大戦以降の日本人の食生活の変遷をはじめ、食料問題や農業問題あるいは環境問題を視野に入れながら、特に農業経済学の立場で、食育の必要性とその社会的意義についてまとめる。

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著者紹介

著者紹介１－１ １９７３年生まれ。香川県出身。東京農業大学農学研究科農業経済学専攻博士後期課程修了。博士（農業経済学）。同大学国際食料情報学部准教授。共著に「食と環境」など。