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レストランジャ－ナリスト犬養裕美子の人生を変える一皿   貸出可

犬養裕美子／著 -- 〓出版社 -- ２０１０．７ -- 596  (Ｄｉｓｃｏｖｅｒ　Ｊａｐａｎ　ＦＯＯＤ )

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫５門 /596/Ｉ５９/ 0010010066900 一般図書 書架

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タイトル１ レストランジャ－ナリスト犬養裕美子の人生を変える一皿 
著者１ 犬養裕美子 ／著  
出版年 ２０１０．７
出版者 〓出版社
シリーズ名 Ｄｉｓｃｏｖｅｒ　Ｊａｐａｎ　ＦＯＯＤ  
一般件名 料理
ページ数 ２０８ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN 4-7779-1647-4
NDC分類(10版) 596
内容紹介 名店の歴史を物語る一皿、目にも口にも美味しい一皿、豊富な素材に恵まれた地方レストランの一皿など、全４６軒の「人生を変える一皿」を紹介する。『リアルデザイン』『ディスカバ－ジャパン』連載を書籍化。

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著者紹介

著者紹介１－１ レストランジャ－ナリスト。東京を中心に世界のレストラン事情を取材。世界のレストランランキング「サンペレグリノ・ワ－ルド５０ベストレストラン」における日本投票者の代表。