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    幼年文学選書の会
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少しのイ－ストでホ－ムベ－カリ－   貸出可

高橋雅子／著 -- パルコエンタテインメント事業部 -- ２０１０．７ -- 596.63

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫５門 /596.6/Ｔａ３３/ 0010010065761 一般図書 書架

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タイトル１ 少しのイ－ストでホ－ムベ－カリ－ 
副タイトル１ 天然酵母コ－スでゆっくり発酵
著者１ 高橋雅子 ／著  
出版年 ２０１０．７
出版者 パルコエンタテインメント事業部
一般件名 パン
ページ数 ９５ｐ
大きさ １９×２３ｃｍ
ISBN 4-89194-823-8
NDC分類(10版) 596.63
内容紹介 今大注目のホ－ムベ－カリ－を使ったレシピ集。使うイ－ストの量は従来の５分の１。基本の食パンや、さまざまなバリエ－ションの食事パンなど、小麦本来の香りを存分に楽しめる、味わい深いパンの作り方を紹介します。

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著者紹介

著者紹介１－１ １９６９年神奈川県生まれ。パンとワインの教室「わいんのある１２ケ月」主宰。日本ソムリエ協会ワインアドバイザ－。著書に「「自家製酵母」のパン教室」など。