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食品サンプルの作りかた、教えます。   貸出可

今井規雄／著 -- 新星出版社 -- ２０１０．７ -- 751.9

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
文化芸術 /751/Ｉ４３/ 0010010075310 一般図書 書架

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タイトル１ 食品サンプルの作りかた、教えます。 
副タイトル１ 自宅で作れる食品サンプル４０種！
著者１ 今井規雄 ／著  
出版年 ２０１０．７
出版者 新星出版社
一般件名 食品サンプル
ページ数 １６７ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN 4-405-07120-9
NDC分類(10版) 751.9
内容紹介 ホットケ－キ、カレ－ライスなど、自宅で簡単にできる４０種類の食品サンプルの作りかたを紹介。基礎工程を示した上で、喫茶店・定食屋・居酒屋の主なメニュ－の制作法をプロセス写真付きで解説し、応用テクニックも収録する。

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著者紹介

著者紹介１－１ 職人歴３０年の食品サンプル職人に師事。その技術を習得後、中国にて食品サンプル製造、販売の会社を設立。中国におけるサンプル作りの第一人者。「趣味で作る食品サンプル」今井流師匠。