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フ－ド・ル－ル   貸出可

マイケル　ポ－ラン／著 -- 東洋経済新報社 -- ２０１０．８ -- 498.5

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫４門 /498/Ｐ７７/ 0010010458553 一般図書 書架

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タイトル１ フ－ド・ル－ル 
副タイトル１ 人と地球にやさしいシンプルな食習慣６４
著者１ マイケル　ポ－ラン ／著, ラッセル　ヒデコ ／訳  
出版年 ２０１０．８
出版者 東洋経済新報社
一般件名 食生活
ページ数 １２５ｐ
大きさ ２０ｃｍ
ISBN 4-492-04384-4
NDC分類(10版) 498.5
内容紹介 健康にも環境にもやさしい食べ物の選び方・食べ方を、科学的研究にもとづき、栄養学や生化学の用語などを使わず、６４のシンプルなル－ルとして紹介する。

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著者紹介

著者紹介１－１ ジャ－ナリスト。カリフォルニア大学バ－クレ－校でジャ－ナリズムの教鞭をとるとともに、食や農を中心に講演活動を行う。「雑食動物のジレンマ」でジェ－ムス・ビア－ド賞最優秀賞等を受賞。