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ずっと使いたい世界の料理道具   貸出可

荒井康成／著 -- 産業編集センタ－ -- ２０１０．８ -- 596.9

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫５門 /596/Ａ６２/ 0010010083302 一般図書 書架

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タイトル１ ずっと使いたい世界の料理道具 
著者１ 荒井康成 ／著  
出版年 ２０１０．８
出版者 産業編集センタ－
一般件名 料理器具
ページ数 １８７ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN 4-86311-044-1
NDC分類(10版) 596.9
内容紹介 料理にまつわる作業を全２２工程に整理し、各工程ごとにオススメのアイテムを紹介。海外の料理道具の扱い方の基本や、日本における海外の料理道具輸入の歴史の他、巻末には取扱店一覧を掲載する。

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著者紹介

著者紹介１－１ １９６８年東京生まれ。輸入雑貨商社、外資料理道具メ－カ－勤務を経て、「料理道具」の大切さを伝えるべく、フリ－でコンサルタントや商品開発に携わる。講師や執筆業も行う。