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旅して見つけて、我が家の定番になった地方ごはん   貸出可

渡辺あきこ／著 -- 講談社 -- ２０１０．８ -- 596.21  (講談社のお料理ＢＯＯＫ )

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫５門 /596.2/Ｗ４６/ 0010010115460 一般図書 書架

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タイトル１ 旅して見つけて、我が家の定番になった地方ごはん 
著者１ 渡辺あきこ ／著  
出版年 ２０１０．８
出版者 講談社
シリーズ名 講談社のお料理ＢＯＯＫ  
一般件名 料理（日本）
ページ数 ９５ｐ
大きさ ２６ｃｍ
ISBN 4-06-299503-0
NDC分類(10版) 596.21
内容紹介 「ご当地グルメ」を食卓へ！　宮崎のチキン南蛮、帯広の豚丼、香川のまんばのけんちゃんなど、全国の人気＆有名おかずや素朴なおやつなど、全６７品のレシピを紹介。

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著者紹介

著者紹介１－１ 料理研究家。和食を基本とし、和食の知恵と技を家庭料理にいかしたレシピに定評がある。雑誌、テレビなどでも活躍。著書に「見てわかる調理の基本」など。