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  • 著者
    酒井忠夫
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ピザ窯・パン窯の作り方   貸出可

-- 学研パブリッシング -- ２０１０．９ -- 596.9  (ＧＡＫＫＥＮ　ＭＯＯＫ )

所蔵

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫５門 /596.6/Ｐ６９/ 0010010101518 一般図書 書架

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タイトル１ ピザ窯・パン窯の作り方 
副タイトル１ はじめてでもできる！石窯作りの簡単ノウハウ大公開！
出版年 ２０１０．９
出版者 学研パブリッシング
シリーズ名 ＧＡＫＫＥＮ　ＭＯＯＫ  
一般件名 厨房設備
ページ数 １４５ｐ
大きさ ２６ｃｍ
ISBN 4-05-606046-1
NDC分類(10版) 596.9
内容紹介 はじめてでもできる、石窯作りの簡単ノウハウを大公開！　手作りピザ窯・パン窯の図解入り実例集、超簡単＆本格二層式ピザ窯本格マニュアル、資材から構造までまるわかり基礎講座などを収録する。

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