ピエ-ル ラスロ-/著 -- 一灯舎 -- 2010.9 -- 625.3

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫6門 /625/L33/ 0010010099661 一般図書 書架

資料詳細

タイトル1 柑橘類(シトラス)の文化誌 
副タイトル1 歴史と人との関わり
著者1 ピエ-ル ラスロ- /著, 寺町朋子 /訳  
出版年 2010.9
出版者 一灯舎
一般件名 柑橘類
ページ数 11,393,65p 図版20p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-903532-60-8
NDC分類(9版) 625.3
内容紹介 柑橘類が世界に広がっていった歴史を中心として、オレンジをはじめとする柑橘類の魅力をさまざまな角度から紹介。著者自身の柑橘類にかかわるエピソ-ドや、柑橘類を使ったレシピなども収録する。

著者紹介

著者紹介1-1 有機化学者。リエ-ジュ大学、エコ-ル・ポリテクニ-クの化学教授を務める。著書に「塩の博物誌」など。