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言葉にして伝える技術   貸出可

田崎真也／著 -- 祥伝社 -- ２０１０．１０ -- 596  (祥伝社新書 ２１４)

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫５門 /596/Ｔａ９２/ 0010010108401 一般図書 書架

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タイトル１ 言葉にして伝える技術 
副タイトル１ ソムリエの表現力
著者１ 田崎真也 ／著  
出版年 ２０１０．１０
出版者 祥伝社
シリーズ名 祥伝社新書  ２１４
一般件名 食生活 , 言語生活 , 感覚
ページ数 ２０４ｐ
大きさ １８ｃｍ
ISBN 4-396-11214-1
NDC分類(10版) 596
内容紹介 「肉汁が口のなかでジュワッと広がる」　こんな表現、使っていませんか？　常套句ですが、実は何も伝えていません。ソムリエは「おいしさ」と味の違いを表現するために、どのように言葉を鍛錬しているのかを解説します。

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著者紹介

著者紹介１－１ １９５８年東京生まれ。ソムリエ。国際ソムリエ協会副会長。９５年世界最優秀ソムリエコンク－ル優勝。２００８年現代の名工受章。著書に「ワイン生活」「接待の一流」「本格焼酎を愉しむ」等。