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すし   貸出可

谷あつこ／著 -- 成美堂出版 -- ２０１０．１０ -- 596.21

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫５門 /596.2/Ｔａ８７/ 0010010104369 一般図書 書架

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タイトル１ すし 
副タイトル１ Ｔｈｅ　ＳＵＳＨＩ　ｒｅｃｉｐｅ　ｂｏｏｋ
著者１ 谷あつこ ／著, 成瀬すみれ ／料理  
出版年 ２０１０．１０
出版者 成美堂出版
一般件名 すし
ページ数 １０７ｐ
大きさ ２０×２１ｃｍ
ISBN 4-415-30934-7
NDC分類(10版) 596.21
内容紹介 今ある食材で作ったり、肉類や野菜と合わせたり、家で作る“家ずし”には魅力がいっぱい！　押しずしから巻きずし、いなり、ちらしまで、グロ－バルなすしや新しいすしととともに、昔ながらの伝統ずしを紹介する。

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著者紹介

著者紹介１－１ 食プランナ－。ａｔ　ｆｏｏｄ設立。食コンサルティングや商品開発、食文化セミナ－で企画提案を行っている。
著者紹介１－２ 料理研究家。自宅で料理教室を主宰。雑誌や講習会などでも料理提案を行っている。