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笠原将弘和食屋のおかず汁１０１   貸出可

笠原将弘／著 -- 小学館 -- ２０１０．１０ -- 596.21

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫５門 /596.2/Ｋａ７１/ 0010010409719 一般図書 書架

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タイトル１ 笠原将弘和食屋のおかず汁１０１ 
著者１ 笠原将弘 ／著  
出版年 ２０１０．１０
出版者 小学館
一般件名 汁物
ページ数 ９５ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN 4-09-310787-7
NDC分類(10版) 596.21
内容紹介 予約がとれない和食店「賛否両論」店主の、具だくさんの汁ものレシピ集。和食はもちろん、洋風や中華、エスニック風のものまで、ユニ－クなアイディア満載のお椀を１０１種類紹介。

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著者紹介

著者紹介１－１ １９７２年東京生まれ。恵比寿に和食の店「賛否両論」を開く。和食ユニットＴＫＫ・板前修業倶楽部を結成。ソウルに日本料理店をプロデュ－スした。著書に「笠原将弘のかんたん和ごはん」など。