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食生活と身体の退化  増補・改訂版 貸出中

Ｗ　Ａ　プライス／著 -- 恒志会 -- ２０１０．１０ -- 498.5

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫４門 /498/Ｐ９３/ 0010010427397 一般図書 貸出中

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タイトル１ 食生活と身体の退化 
副タイトル１ 先住民の伝統食と近代食その身体への驚くべき影響
著者１ Ｗ　Ａ　プライス ／著, 片山恒夫 ／訳, 恒志会 ／訳  
版表示 増補・改訂版
出版年 ２０１０．１０
出版者 恒志会
一般件名 食生活 , 公衆衛生 , 口腔衛生 , 文化人類学
ページ数 ３０，４６９ｐ
大きさ ２６ｃｍ
ISBN 4-540-10269-1
NDC分類(10版) 498.5
内容紹介 現代文明と接触し、食生活が「近代化」しはじめたとたんに、先住民族の口腔や顎の構造がどんなに打撃を受け、劣化しはじめるか‐。１９３０年代から１０数年にわたり、世界１４か国で行った生態学的調査をまとめる。

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著者紹介

著者紹介１－１ １８７０～１９４８年。世界１４か国で伝統的な自給食生活をしている人々と、同じ民族で白人の近代食生活へ移行した人々の生態学的調査を行った。