資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

お米の達人が教えるごはん基本帳   貸出可

西島豊造／著 -- 家の光協会 -- ２０１０．１１ -- 596.3

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫５門 /596.3/Ｎ８２/ 0010010418834 一般図書 書架

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル１ お米の達人が教えるごはん基本帳 
副タイトル１ 知っているようで知らない選び方、炊き方、食べ方
著者１ 西島豊造 ／著, 飛田和緒 ／著  
出版年 ２０１０．１１
出版者 家の光協会
一般件名 米飯 , 米
ページ数 ７９ｐ
大きさ ２３ｃｍ
ISBN 4-259-56302-8
NDC分類(10版) 596.3
内容紹介 だれよりもお米に詳しい米屋が、選び方・買い方・保存法・研ぎ方・炊き方など、お米とのじょうずなつき合い方を教えます。お米好きな料理家のお米を楽しむごはんレシピも紹介。

ページの先頭へ

著者紹介

著者紹介１－１ １９６２年東京生まれ。北里大学卒業。家業の米屋、株式会社スズノブを継ぐ。五ツ星お米マイスタ－。著書に「ごはん革命」など。
著者紹介１－２ １９６４年東京生まれ。著書に「私の保存食手帖」など。