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ブドウ畑から始まる職人ワイン造り   貸出可

Ｊｉｍ　Ｌａｗ／著 -- ア－ルアイシ－出版 -- ２０１０．１０ -- 588.55  (職人技がわかる本 )

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
科学産業 /588/Ｌ４１/ 0010010418905 一般図書 書架

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タイトル１ ブドウ畑から始まる職人ワイン造り 
副タイトル１ ブドウ栽培から仕込みまで、小規模ワイン造りの全プロセス
著者１ Ｊｉｍ　Ｌａｗ ／著, 亀和田俊一 ／訳  
出版年 ２０１０．１０
出版者 ア－ルアイシ－出版
シリーズ名 職人技がわかる本  
一般件名 ぶどう酒
ページ数 １７１ｐ
大きさ ２６ｃｍ
ISBN 4-903924-43-4
NDC分類(10版) 588.55
内容紹介 ブドウの植付けから畑の管理、ブドウを摘む時期、仕込み、瓶詰めまで、小規模ワイン造りの全プロセスを写真や図を多用して詳しく紹介。巻末にワイン造り用語、アロマホィ－ル・テクスチャ－ホィ－ル対訳表も収録。

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著者紹介

著者紹介１－１ バ－ジニア・ブル－・リッジのリンデン・ヴィニヤ－ドのオ－ナ－兼ブドウ栽培家。