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ワイン、酒がおいしいｎｏｂｕカジュアル   貸出可

松久信幸／著 -- 柴田書店 -- ２０１０．１１ -- 596

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫５門 /596/Ｍａ７６/ 0010010418656 一般図書 書架

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タイトル１ ワイン、酒がおいしいｎｏｂｕカジュアル 
著者１ 松久信幸 ／著  
出版年 ２０１０．１１
出版者 柴田書店
一般件名 料理
ページ数 １４３ｐ
大きさ ２５ｃｍ
ISBN 4-388-06089-4
NDC分類(10版) 596
内容紹介 「あらゆる料理はおしゃれな酒肴、酒菜になる」という視点からｎｏｂｕ　ｓｔｙｌｅの料理を見直すとどうなるか。カジュアルな感覚で組み立てたフュ－ジョン系の和食レシピを素材別に紹介する。

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著者紹介

著者紹介１－１ １９４９年埼玉県生まれ。新宿「松栄鮨」で７年間修業。９４年「ＮＯＢＵ　Ｎｅｗ　Ｙｏｒｋ　Ｃｉｔｙ」開店。９８年「ＮＯＢＵ　ＴＯＫＹＯ」で逆上陸。世界５大陸２１都市に２５店舗を持つ。