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ナチュラルチ－ズ事典   貸出可

大谷元／監修 -- 日東書院本社 -- ２０１０．１１ -- 648.18

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
科学産業 /648/Ｏ８４/ 0010010407198 一般図書 書架

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タイトル１ ナチュラルチ－ズ事典 
副タイトル１ ナチュラルチ－ズの知識を知れば、もっと美味しくなる
著者１ 大谷元 ／監修  
出版年 ２０１０．１１
出版者 日東書院本社
一般件名 チ－ズ
ページ数 ２０７ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN 4-528-01468-8
NDC分類(10版) 648.18
内容紹介 世界各国の日本で購入できるナチュラルチ－ズ２３３種を紹介。ナチュラルチ－ズを使用した料理をはじめ、チ－ズの買い方と保存、食べ頃サイン、ワインや他のアルコ－ルとの相性など、役立つ知識が満載です。

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