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    長沼睦雄
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吉兆湯木貞一   貸出可

末廣幸代／著 -- 吉川弘文館 -- ２０１０．１２ -- 289.1  (歴史文化ライブラリ－ ３１０)

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫２門 /289.1/Ｙ９７/ 0010010426228 一般図書 書架

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タイトル１ 吉兆湯木貞一 
副タイトル１ 料理の道
著者１ 末廣幸代 ／著  
出版年 ２０１０．１２
出版者 吉川弘文館
シリーズ名 歴史文化ライブラリ－  ３１０
個人件名 湯木貞一
ページ数 ７，２０５ｐ
大きさ １９ｃｍ
ISBN 4-642-05710-3
NDC分類(10版) 289.1
内容紹介 花鳥風月や文化・芸術を取り入れ、あらたな料理をつくりあげた「吉兆」の創始者、湯木貞一。文化人との交流、茶の湯や美術品への造詣、美術館開設などから、ひたすらに料理に打ち込んだ生き方と人となりに迫る。

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著者紹介

著者紹介１－１ １９４７年大阪府生まれ。同志社大学文学部文化史学科卒業。思文閣美術館などを経て、湯木美術館準備室に就職。２００８年同館主任学芸員を退職。