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おいしくてクスリになる食べもの栄養事典   貸出可

池上保子／監修 -- 日本文芸社 -- ２０１０．１２ -- 498.583  (日文実用ＰＬＵＳ Ｐ‐９)

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫４門 /498/Ｉ３３/ 0010010460462 一般図書 書架

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タイトル１ おいしくてクスリになる食べもの栄養事典 
副タイトル１ カラダに効く食材を効果的に組み合わせて毎日の食事を健康に！
著者１ 池上保子 ／監修  
出版年 ２０１０．１２
出版者 日本文芸社
シリーズ名 日文実用ＰＬＵＳ  Ｐ‐９
一般件名 食餌療法 , 食品 , 栄養
ページ数 ２１５ｐ
大きさ １８ｃｍ
ISBN 4-537-20870-2
NDC分類(10版) 498.583
内容紹介 野菜から果実、種実、魚、甲殻類、貝、海草、肉卵乳製品、大豆穀類まで、１２０種以上の食材の主要な栄養素とその効果を解説する。旬の時期、調理のポイントやレシピ、保存法なども紹介。

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