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外食産業の顧客価値   貸出可

右田圭司／著 -- 東京書籍 -- ２０１０．１２ -- 673.97

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫６門 /673/Ｍｉ１６/ 0010010408382 一般図書 書架

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タイトル１ 外食産業の顧客価値 
副タイトル１ 「ストレス・オフ」ビジネス　サ－ビス数値化の基準
著者１ 右田圭司 ／著  
出版年 ２０１０．１２
出版者 東京書籍
一般件名 飲食店 , サ－ビス
ページ数 ２０７ｐ
大きさ ２２ｃｍ
ISBN 4-487-80517-4
NDC分類(10版) 673.97
内容紹介 日々増え続ける顧客のニ－ズに応えるには？　基準があいまいで評価の難しい外食産業のサ－ビス。長年、この業界に携わってきた著者が、サ－ビスの「見える化」を提唱し、顧客価値の数値化に向けた推論を展開する。

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著者紹介

著者紹介１－１ １９５４年山口県生まれ。ＮＰＯ法人ＦＢＯ（料飲専門家団体連合会）理事長。株式会社酒類総研代表取締役会長。