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全プロセスつき！基本の和食   貸出可

斉藤辰夫／著 -- 主婦と生活社 -- ２０１０．１２ -- 596.21

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫５門 /596.2/Ｓａ２５/ 0010010420251 一般図書 書架

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タイトル１ 全プロセスつき！基本の和食 
副タイトル１ 主菜・副菜　ごはん・めん１３８レシピ
著者１ 斉藤辰夫 ／著  
出版年 ２０１０．１２
出版者 主婦と生活社
一般件名 料理（日本）
ページ数 １９２ｐ
大きさ ２６ｃｍ
ISBN 4-391-13964-8
NDC分類(10版) 596.21
内容紹介 おなじみの和食おかずから、ごはん・めん・汁もの、野菜いっぱいの副菜まで。料理初心者でもおいしく作れる、知っておきたい和食の基本レシピをプロセス写真付きで紹介。おすすめ和の献立も掲載。

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著者紹介

著者紹介１－１ 大阪あべの辻調理師専門学校卒業。日本料理研究家。東京・国立で料理教室を開いているほか、テレビや雑誌、講演などを行っている。著書に「極うまっ！居酒屋おつまみ」など。