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おいしい「日本」を食べる   貸出可

中澤満正／著 -- ベストセラ－ズ -- ２０１１．１ -- 498.5

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫４門 /498/Ｎ４６/ 0010010445439 一般図書 書架

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タイトル１ おいしい「日本」を食べる 
副タイトル１ 生協オヤジが伝えたい食の文化と安全
著者１ 中澤満正 ／著  
出版年 ２０１１．１
出版者 ベストセラ－ズ
一般件名 食品 , 食品衛生 , 生活協同組合
ページ数 ２２１ｐ
大きさ １９ｃｍ
ISBN 4-584-13281-4
NDC分類(10版) 498.5
内容紹介 生協が提供すべき安心でおいしい食品とはなにか？　約３０年もの間「生協」の仕事に携わってきた著者が、これまで追い求めてきた「本物の味」と、からだに良い「食の基本」を教える。

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著者紹介

著者紹介１－１ １９４４年旧満州国生まれ。コ－プやまなし理事長、（株）首都圏コ－プ代表取締役社長（現在のパルミ－ト）等を経て、（株）エムシ－エ－代表取締役。パル生協の商品開発を手がける。