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おいしい！天然酵母のパンの作り方   貸出可

黒田容子／著 -- 日東書院本社 -- ２０１０．１２ -- 596.63

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫５門 /596.6/Ｋｕ７２/ 0010010422971 一般図書 書架

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タイトル１ おいしい！天然酵母のパンの作り方 
副タイトル１ もちもちしっとりの天然酵母パンがお家で作れる
著者１ 黒田容子 ／著  
出版年 ２０１０．１２
出版者 日東書院本社
一般件名 パン
ページ数 １１１ｐ
大きさ ２４ｃｍ
ISBN 4-528-01472-5
NDC分類(10版) 596.63
内容紹介 シンプルでおいしい食パン、素朴なカンパ－ニュ、クロワッサン、花巻…。４つの生地をマスタ－して作る天然酵母パンを紹介する。応用編としておやつとスウィ－ツも掲載。

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著者紹介

著者紹介１－１ 東京都出身。成城大学文芸学部英文科卒。１９９４年東京都東久留米市で天然酵母パン教室「麦工房」を開く。茨城県土浦市に移り、出張パン教室を開講。２００６年つくば市で「麦工房」再開。