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フ－ド・インク   貸出可

エリック　シュロ－サ－／ほか著 -- 武田ランダムハウスジャパン -- ２０１０．１２ -- 611

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
科学産業 /611/Ｓｃ４/ 0010010416286 一般図書 書架

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タイトル１ フ－ド・インク 
副タイトル１ ごはんがあぶない
著者１ エリック　シュロ－サ－ ／ほか著, マイケル　ポ－ラン ／ほか著, ムハマド　ユヌス ／ほか著, カ－ル　ウェ－バ－ ／編, 中小路佳代子 ／訳  
出版年 ２０１０．１２
出版者 武田ランダムハウスジャパン
一般件名 農業経済
ページ数 ４３１ｐ
大きさ ２０ｃｍ
ISBN 4-270-00624-5
NDC分類(10版) 611
内容紹介 米国の食料供給の支配をめぐる闘いの基盤となっている対立についての多くの情報と、食の生産・流通などに対して人々が一消費者一市民としてできることを提示。同名のドキュメンタリ－映画の製作にまつわる話なども収録。

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
ファ－ストフ－ド大国の改革 エリック　シュロ－サ－／述 １６‐４２
工場式農場が食の安全性に与える影響 ４３‐５３
食生活の裏に潜む企業の権力を探る ロバ－ト　ケナ－／著 ５４‐７６
米国消費者に食料主権を ７７‐８０
有機食品 ゲイリ－　ハ－シュバ－グ／著 ８２‐１０１
ザ・ダ－ティ－・シックス １０２‐１０６
食料、科学、世界の飢餓問題 ピ－タ－　プリングル／著 １０７‐１２７
遺伝子組み換えの食品や作物のもつ危険性 １２８‐１４３
エタノ－ル詐欺　食糧を燃やして自動車燃料を作る ロバ－ト　ブライス／著 １４４‐１６２
農薬への暴露 １６３‐１６５
私たちのフォ－クの先にある気候の危機 アンナ　ラッペ／著 １６６‐１８５
地球温暖化とあなたの食べもの １８６‐１９２
安価な食品そのつけは労働者に アルトゥロ　ロドリゲス／著 １９３‐２２１
汚染された畑 ２２２‐２２９
金融危機と世界の飢餓 ムハマド　ユヌス／著 ２３０‐２４８
世界食糧危機の広がり ２４９‐２５５
努力したってしかたない？ マイケル　ポ－ラン／著 ２５８‐２７３
市民農園を始める１０のステップ ２７４‐２７８
独立を宣言する ジョエル　サラティン／著 ２７９‐３０２
農家への質問 ３０３‐３２１
食生活の手引き マリオン　ネスル／著 ３２２‐３３７
世界の飢餓 ３３８‐３４９
子どもの栄養を改善する 公益科学センタ－／編 ３５０‐３９７
子どもの肥満という難題 ３９８‐４０１
農産物を人々の手に プレストン　マリング／著 ４０２‐４１９

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著者紹介

著者紹介１－１ 調査ジャ－ナリスト。著書に「ファストフ－ドが世界を食いつくす」など。
著者紹介１－２ ジャ－ナリスト。著書に「雑食動物のジレンマ」など。