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「農」と「食」の女性起業   貸出可

関満博／編 -- 新評論 -- ２０１０．１２ -- 619.04

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫６門 /619/Ｓｅ２４/ 0010010416670 一般図書 書架

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タイトル１ 「農」と「食」の女性起業 
副タイトル１ 農山村の「小さな加工」
著者１ 関満博 ／編, 松永桂子 ／編  
出版年 ２０１０．１２
出版者 新評論
一般件名 農産製造 , 食品加工 , 女性労働
ページ数 ２３２ｐ
大きさ １９ｃｍ
ISBN 4-7948-0856-1
NDC分類(10版) 619.04
内容紹介 農産物直売所、農産物加工、農村レストランの「３点セット」で農山村・中山間地域を活性化しつつある女性たちの取り組み。全国の中から１１のケ－スを採り上げ、そこから、農産物の「小さな加工」の現状と意義を明らかにする。

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
農山村に拡がる「小さな加工」 関満博／著 １２‐２８
宮崎県延岡市／遊休施設を改造してスタ－ト 関満博／著 ３０‐４５
茨城県日立市／食品加工クラブの活躍と地域力 小山修／著 ４６‐６１
北海道江別市／農協女性サ－クルの転身 寺島満喜子／著 ６２‐７８
富山県高岡市／稲作地帯で「ごはんパン」の加工 関満博／著 ７９‐９３
島根県江津市／行政支援を受けステップアップ 西村裕子／著 ９６‐１１４
広島県北広島町／道の駅と女性加工グル－プの相乗効果 松永桂子／著 １１５‐１３１
福島県会津若松市／農作物の受託加工に展開 関満博／著 １３２‐１４７
山梨県南アルプス市／地域活性化拠点からの多様な展開 立川寛之／著 １４８‐１６６
長野県喬木村／農産物の受託加工を全国展開 長崎利幸／著 １６８‐１８２
京都府京丹波町／「小さな加工」から企業組合へ 松永桂子／著 １８３‐１９７
高知県中土佐町／イチゴの生産・ケ－キ加工・カフェレストラン 畦地和也／著 １９８‐２１５
女性起業と「小さな加工」の未来 松永桂子／著 ２１６‐２３２

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著者紹介

著者紹介１－１ １９４８年富山県生まれ。一橋大学大学院商学研究科教授。博士（経済学）。
著者紹介１－２ １９７５年京都府生まれ。島根県立大学総合政策学部准教授。博士（経済学）。