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初めて作る保存食   貸出可

瀬戸口しおり／著 -- 角川マ－ケティング -- ２０１１．２ -- 596  (レタスクラブの本 )

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫５門 /596/Ｓｅ９３/ 0010010430098 一般図書 書架

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タイトル１ 初めて作る保存食 
副タイトル１ 季節の自家製レシピ
著者１ 瀬戸口しおり ／著  
出版年 ２０１１．２
出版者 角川マ－ケティング
シリーズ名 レタスクラブの本  
一般件名 料理 , 食品保存法
ページ数 １１１ｐ
大きさ ２６ｃｍ
ISBN 4-04-731832-8
NDC分類(10版) 596
内容紹介 煮いちご、らっきょう漬け、あじの干もの、沖縄ラ－油など、季節ごとに簡単に作れる自家製保存食と調味料、アレンジレシピを紹介。『レタスクラブ』掲載に加筆し書籍化。

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著者紹介

著者紹介１－１ 宮城県生まれ。「諸国空想料理店ｋｕｕｋｕｕ」のスタッフとして働いたのち、料理家・高山なおみのアシスタントを経て独立。著書に「私の手料理」など。