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料理が楽しくなる食材選び便利帳   貸出可

渋川祥子／監修 -- 家の光協会 -- ２０１１．２ -- 498.52

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫４門 /498/Ｓｈ２１/ 0010010429874 一般図書 書架

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タイトル１ 料理が楽しくなる食材選び便利帳 
著者１ 渋川祥子 ／監修  
出版年 ２０１１．２
出版者 家の光協会
一般件名 食品
ページ数 １９１ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN 4-259-56318-9
NDC分類(10版) 498.52
内容紹介 生食用のカキと加熱用のカキ、新鮮なのはどちら？　新たまねぎとたまねぎ、糖度が高いのはどちら？　料理に使うよく似た２つの食材を比較し、その特徴や用途を解説する。

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