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女子栄養大学のお料理入門   貸出可

小川久惠／著 -- 女子栄養大学出版部 -- ２０１１．１ -- 596

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫５門 /596/Ｏ２４/ 0010010438390 一般図書 書架

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タイトル１ 女子栄養大学のお料理入門 
副タイトル１ きちんと作れば、ちゃんとおいしい
著者１ 小川久惠 ／著  
出版年 ２０１１．１
出版者 女子栄養大学出版部
一般件名 料理
ページ数 ２０７ｐ
大きさ ２６ｃｍ
ISBN 4-7895-4738-3
NDC分類(10版) 596
内容紹介 特別なことをしなくても、お料理に自信がなくても、きちんと作ればおいしくできます。世代を問わず喜ばれるおかずと、バランスのよい献立の基本を、豊富なプロセス写真とともに紹介します。

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著者紹介

著者紹介１－１ 女子栄養大学家政学部卒業。同大学短期大学部調理学第二研究室教授。博士（栄養学）、管理栄養士。専門は調理学、家庭の食事の実態研究。共著に「糖尿病性腎症の人の食事」など。