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調べてみよう！日本の職人伝統のワザ１貸出可

-- 学研教育出版 -- ２０１１．２ -- 502.1

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
書庫児童	/502/シ/1	0010010312085	児童図書		書架

タイトル１	調べてみよう！日本の職人伝統のワザ１
巻の書名	「食」の職人
出版年	２０１１．２
出版者	学研教育出版
学習件名	伝統工芸 , 職人 , 食物 , 飲食物 , 食べ物 , 食品 , 食料 , 食育 , すし , 料理人 , シェフ , コック , すし職人 , 板前 , 調理師 , 和菓子 , しょう油 , 醸造 , 調味料 , かつお節 , 郷土料理
ページ数	６４ｐ
大きさ	２７ｃｍ
ISBN	4-05-500799-3
NDC分類(10版)	502.1
内容紹介	世界に誇る日本の職人たちを紹介。１では、すし・和菓子・しょうゆ・かつお節の職人４人を取り上げ、伝統文化の基礎や仕事の様子、職人の作品などを、豊富な写真でわかりやすく解説する。