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亀屋伊織の仕事   貸出可

山田和市／著 -- 淡交社 -- ２０１１．２ -- 588.36

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
科学産業 /588/Ｙ１９/ 0010011301765 一般図書 書架

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タイトル１ 亀屋伊織の仕事 
副タイトル１ 相変わりませずの菓子
著者１ 山田和市 ／著  
出版年 ２０１１．２
出版者 淡交社
一般件名 和菓子
ページ数 １１９ｐ
大きさ １９ｃｍ
ISBN 4-473-03697-1
NDC分類(10版) 588.36
内容紹介 京都の風土と、そこに生きる生活と、亀屋伊織の菓子との関係。お抹茶のためのお菓子、お茶席用の干菓子を専らとする菓子司が綴る相変わらずの日々。『淡交』連載をまとめて単行本化。

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著者紹介

著者紹介１－１ １９７１年京都生まれ。亀屋伊織１７代山田伊織の長男。大学卒業後、茶道を学びながら日々の茶席の干菓子調製にたずさわる。