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農家が教える雑穀・ソバ   貸出可

農文協／編 -- 農山漁村文化協会 -- ２０１１．２ -- 616.6

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
科学産業 /616/Ｎ９７/ 0010011304355 一般図書 書架

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タイトル１ 農家が教える雑穀・ソバ 
副タイトル１ 育て方・食べ方
著者１ 農文協 ／編  
出版年 ２０１１．２
出版者 農山漁村文化協会
一般件名 穀物 , そば
ページ数 １９１ｐ
大きさ ２６ｃｍ
ISBN 4-540-10289-9
NDC分類(10版) 616.6
内容紹介 アワからヒエ、キビ、モロコシ、シコクビエ、ハトムギ、本格ソバまで、その由来、栽培方法、脱穀・精白などの調製技術、先達の工夫と知恵がこもった食べ方を紹介する。『別冊現代農業』２０１０年４月号を単行本化。

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