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いちばんやさしいお菓子とケ－キのデコレ－ション   貸出可

熊谷裕子／著 -- ＰＨＰ研究所 -- ２０１１．３ -- 596.65  (ＰＨＰビジュアル実用ＢＯＯＫＳ )

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫５門 /596.6/Ｋｕ３３/ 0010010454349 一般図書 書架

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資料詳細

タイトル１ いちばんやさしいお菓子とケ－キのデコレ－ション 
著者１ 熊谷裕子 ／著  
出版年 ２０１１．３
出版者 ＰＨＰ研究所
シリーズ名 ＰＨＰビジュアル実用ＢＯＯＫＳ  
一般件名 菓子
ページ数 １５９ｐ
大きさ ２４ｃｍ
ISBN 4-569-79533-1
NDC分類(10版) 596.65
内容紹介 スポンジを均等にスライスする方法から、きれいな生クリ－ムの塗り方、フル－ツの切り方・盛り方まで！　スポンジケ－キ、レアチ－ズケ－キ、焼き菓子などのデコレ－ションのテクニックをくわしいプロセス写真で解説します。

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著者紹介

著者紹介１－１ １９７３年神奈川県生まれ。青山学院大学文学部卒業。パティスリ－勤務を経て、お菓子教室「クレ－ヴスィ－ツキッチン」を主宰。著書に「きらきらプチ・スイ－ツ」など。