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フル－ツでお菓子と保存食   貸出可

小嶋いず美／著 -- 家の光協会 -- ２０１１．３ -- 596.65

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫５門 /596.6/Ｋｏ３９/ 0010010454330 一般図書 書架

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タイトル１ フル－ツでお菓子と保存食 
副タイトル１ ジャム・コンポ－ト・マ－マレ－ド　タルト・ケ－キ・クッキ－・ゼリ－
著者１ 小嶋いず美 ／著  
出版年 ２０１１．３
出版者 家の光協会
一般件名 菓子 , 食品保存法 , 果実
ページ数 １１１ｐ
大きさ ２４ｃｍ
ISBN 4-259-56317-2
NDC分類(10版) 596.65
内容紹介 フレッシュで！　保存食にして！　お菓子で！　いちご、キウイ、桃、ぶどう…。食べごろから保存法、栄養まで、国産フル－ツのおいしい楽しみ方を教えます。

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著者紹介

著者紹介１－１ 欧菓子研究家。ドイツ国立製菓学校にてマイスタ－コ－スを修め、洋菓子店での修業を経て帰国。欧菓子と紅茶のサロン教室を主宰する。