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大人の食育百話   貸出可

橋本直樹／著 -- 筑波書房 -- ２０１１．２ -- 498.5

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫４門 /498/Ｈ３８/ 0010010454080 一般図書 書架

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タイトル１ 大人の食育百話 
副タイトル１ 日本の食が危ない
著者１ 橋本直樹 ／著  
出版年 ２０１１．２
出版者 筑波書房
一般件名 食生活 , 食糧問題 , 食品衛生
ページ数 ２２７ｐ
大きさ １９ｃｍ
ISBN 4-8119-0379-8
NDC分類(10版) 498.5
内容紹介 食料の生産と輸入、安全な食品の選び方、健康に暮らす食生活などについて知っておきたい知識を選び、わかりやすく解説。日本の「食」の憂慮すべき現状がすべてわかる。

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著者紹介

著者紹介１－１ 京都大学農学部農芸化学科卒業。農学博士。技術士。キリンビ－ル（株）ビ－ル工場長などを歴任して常務取締役で退任。著書に「ビ－ル・イノベ－ション」「食品不安」など。