七條喜一郎/著 -- 緑書房(発売) -- 2011.3 -- 666.693

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫6門 /666/Sh24/ 0010011304640 一般図書 書架

資料詳細

タイトル1 ホンモロコの養殖技術と経営 
副タイトル1 休耕田の活用と中山間地の活性化
著者1 七條喜一郎 /著  
出版年 2011.3
出版者 緑書房(発売)
一般件名 ほんもろこ
ページ数 63p
大きさ 21cm
ISBN 4-89531-019-2
NDC分類(10版) 666.693
内容紹介 ホンモロコ養殖の概要と養殖池の構造、養殖管理のポイント、加工品の開発やホンモロコ養殖の課題と将来展望など、新しくホンモロコ養殖に取り組む人に向けたマニュアル。ホンモロコのレシピ集も収録する。

著者紹介

著者紹介1-1 1942年徳島県生まれ。鳥取大学獣医学科卒(獣医学博士)。日本産フナの分類、ヘラブナ増殖に取り組む。(有)内水面隼研究所を設立。退職後、休耕田を活用したホンモロコ養殖の普及に専念。