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日本の野菜レシピ   貸出可

高橋書店編集部／編 -- 高橋書店 -- ２０１１．４ -- 596.37  (からだにおいしい野菜の便利帳 )

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫５門 /596.3/Ｔａ３３/ 0010011315232 一般図書 書架

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タイトル１ 日本の野菜レシピ 
著者１ 高橋書店編集部 ／編  
出版年 ２０１１．４
出版者 高橋書店
シリーズ名 からだにおいしい野菜の便利帳  
一般件名 料理‐野菜 , 料理（日本）
ページ数 １６７ｐ
大きさ ２４ｃｍ
ISBN 4-471-03392-7
NDC分類(10版) 596.37
内容紹介 江戸時代から昭和にかけて発行された、家庭料理を記したぼう大な文献をもとに、日本各地に伝わる野菜料理を紹介。野菜に関する知識、料理にまつわる歴史や地元の情報、料理のコツなども併記。

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