資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

ベ－グルレシピハンドブック   貸出可

誠文堂新光社／編 -- 誠文堂新光社 -- ２０１１．３ -- 596.63

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫５門 /596.6/Ｓｅ１７/ 0010011318889 一般図書 書架

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル１ ベ－グルレシピハンドブック 
副タイトル１ プロに学ぶ基本製法とバリエ－ション
著者１ 誠文堂新光社 ／編  
出版年 ２０１１．３
出版者 誠文堂新光社
一般件名 パン
ページ数 ２５５ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN 4-416-81130-6
NDC分類(10版) 596.63
内容紹介 ケポベ－グルズ、テコナベ－グルワ－クスなど、ベ－グル専門店やブ－ランジェリ－９店のベ－グルのレシピを紹介。基本製法はプロセス写真付きで解説するほか、店舗情報も掲載する。

ページの先頭へ