資料詳細

検索条件

  • 著者
    ハワ－ドＢルイス
ハイライト
  • 1 件中、 1 件目

冷凍保存の教科書ビギナ－ズ   貸出可

吉田瑞子／著 -- 新星出版社 -- ２０１１．４ -- 596

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫５門 /596/Ｙ８６/ 0010011322845 一般図書 書架

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル１ 冷凍保存の教科書ビギナ－ズ 
副タイトル１ これならできそう！
著者１ 吉田瑞子 ／著  
出版年 ２０１１．４
出版者 新星出版社
一般件名 料理 , 冷凍食品
ページ数 １７５ｐ
大きさ ２４ｃｍ
ISBN 4-405-09202-0
NDC分類(10版) 596
内容紹介 おいしさをキ－プする冷凍のコツ、作り置きおかずを別のメニュ－に転用するテクニックなどをわかりやすく紹介。レパ－トリ－がぐんと広がる、冷凍保存を利用した基本＋アレンジレシピが満載です。

ページの先頭へ

著者紹介

著者紹介１－１ 料理研究家＆フ－ドコ－ディネ－タ－。雑誌、テレビなどでも活躍。著書に「朝つめるだけ！１００円以下で作れるお弁当」など。