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おいしく見せる盛りつけの基本   貸出可

宮澤奈々／著 -- 池田書店 -- ２０１１．４ -- 596

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫５門 /596/Ｍｉ８９/ 0010011324376 一般図書 書架

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タイトル１ おいしく見せる盛りつけの基本 
副タイトル１ 毎日の食卓をスタイリッシュに変える
著者１ 宮澤奈々 ／著  
出版年 ２０１１．４
出版者 池田書店
一般件名 料理
ページ数 １５９ｐ
大きさ ２６ｃｍ
ISBN 4-262-12966-2
NDC分類(10版) 596
内容紹介 和・洋・中のそれぞれの料理のジャンルごとに、盛りつけのル－ルやコツを説明。普段の食卓に応用できるアイデアや、モダンなおもてなしの盛りつけ例も紹介。掲載料理のレシピ付き。

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著者紹介

著者紹介１－１ 料理研究家。料理サロン「Ｃ’ｅｓｔ　Ｔｒ〓ｓ　Ｂｏｎ」主宰。懐石料理をはじめ幅広い料理に精通。