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中国料理小辞典   貸出不可

福冨奈津子／著 -- 柴田書店 -- ２０１１．５ -- 596.22

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
常備図書 R/596/Ｆ８４/ 0010011340208 常備図書 禁帯 書架

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タイトル１ 中国料理小辞典 
副タイトル１ ピンインからも画数からも引ける
著者１ 福冨奈津子 ／著  
出版年 ２０１１．５
出版者 柴田書店
一般件名 料理（中国）‐辞典
ページ数 ３８３ｐ
大きさ １９ｃｍ
ISBN 4-388-35337-8
NDC分類(10版) 596.22
内容紹介 中国料理のメニュ－やレシピに登場する単語を、素材や調理法など２５のジャンルに分け、総画数順に並べて解説した小辞典。中国大陸で使われる簡体字と発音のほか、広東語での呼び方や香港・台湾で使われる繁体字も併記。

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著者紹介

著者紹介１－１ 大阪府大阪市出身、大阪外国語大学中国語学科卒。辻静雄料理教育研究所研究主幹。共書に「料理で学ぶオイシイ中国語」「現代の香港を知るＫＥＹＷＯＲＤ８８８」。