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ジェラ－ト、アイスクリ－ム、シャ－ベット   貸出可

柳瀬久美子／著 -- 主婦の友社 -- ２０１１．６ -- 596.65  (セレクトＢＯＯＫＳ )

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫５門 /596.6/Ｙ５６/ 0010011344628 一般図書 書架

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資料詳細

タイトル１ ジェラ－ト、アイスクリ－ム、シャ－ベット 
副タイトル１ ライト＆リッチな４５レシピ
著者１ 柳瀬久美子 ／著  
出版年 ２０１１．６
出版者 主婦の友社
シリーズ名 セレクトＢＯＯＫＳ  
一般件名 アイスクリ－ム
ページ数 ９５ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN 4-07-277575-2
NDC分類(10版) 596.65
内容紹介 牛乳で作る「さっぱりジェラ－ト」、卵黄入りの「こっくりアイスクリ－ム」、乳製品なしの「シャ－ベット」、保存袋で作る「グラニテ」…。定番のフレ－バ－はもちろん、新しいアイディアも盛り込んだレシピを紹介します。

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著者紹介

著者紹介１－１ フ－ドコ－ディネ－タ－。渡仏し、リッツ・エスコフィエ・ディプロムを取得。帰国後、お菓子・料理教室を主宰。広告雑誌、企業のメニュ－開発など幅広く活躍。著書に「お菓子な人生」ほか。