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伝統食の復権  新版 貸出可

島田彰夫／著 -- 不知火書房 -- ２０１１．６ -- 498.5

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫４門 /498/Ｓｈ３６/ 0010011345572 一般図書 書架

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タイトル１ 伝統食の復権 
副タイトル１ 栄養素信仰の呪縛を解く
著者１ 島田彰夫 ／著  
版表示 新版
出版年 ２０１１．６
出版者 不知火書房
一般件名 食生活 , 栄養
ページ数 ４，２２４ｐ
大きさ １９ｃｍ
ISBN 4-88345-023-7
NDC分類(10版) 498.5
内容紹介 栄養指導が「健康」に結びつかないのはなぜか？　日本人は本当に長生きになったのか？　豊かな食生活とは何か？　タブ－を破り、現代型食生活の問題点を徹底的に究明。健康を回復するための具体的指針を提示する。

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