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世界の食肉生産はどうなるか   貸出可

ハンス　ウイルヘルム　ヴィントフォルスト／著 -- 筑波書房 -- ２０１１．６ -- 642

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫６門 /642/Ｗ７６/ 0010011346990 一般図書 書架

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タイトル１ 世界の食肉生産はどうなるか 
副タイトル１ ２０１８年の展望
著者１ ハンス　ウイルヘルム　ヴィントフォルスト ／著, 杉山道雄 ／編訳著, 大島俊三 ／編訳著, 平光美津子 ／訳著, 鷲見孝子 ／訳著  
出版年 ２０１１．６
出版者 筑波書房
一般件名 畜産業
ページ数 １２，１５３ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN 4-8119-0389-7
NDC分類(10版) 642
内容紹介 世界の食肉生産構造は今後どうなるのか。発展途上国の食肉生産の拡大はどう進行するのか。どのような畜肉が増大し、どんな消費構成となるのか。２０１８年を目標として、食肉の生産と貿易構造の変化を追究する。

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著者紹介

著者紹介１－１ １９４４年ドイツ生まれ。ミュンスタ－大学卒業。同大学学術博士。ヴェヒタ大学教授、集約農業分野における構造分析及び計画研究所長を務めた。専門分野は集約農業生産、地域別集中過程など。