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安全安心のための養殖管理マニュアル   貸出可

舞田正志／著 -- 緑書房（発売） -- ２０１１．７ -- 666

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫６門 /666/Ｍａ３１/ 0010011349590 一般図書 書架

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タイトル１ 安全安心のための養殖管理マニュアル 
副タイトル１ ＧＡＰ手法でリスク回避！
著者１ 舞田正志 ／著  
出版年 ２０１１．７
出版者 緑書房（発売）
一般件名 水産増殖 , 漁業経営
ページ数 １５９ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN 4-89531-020-8
NDC分類(10版) 666
内容紹介 魚の養殖準備から出荷管理までを分かりやすく解説し、養殖生産に関わる品質管理の基礎知識や外国への輸出を考える場合のポイントなどを説明。ＧＡＰ手法のチェックリスト、用語解説集も収録する。

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著者紹介

著者紹介１－１ １９６１年鹿児島県生まれ。東京水産大学大学院水産学研究科博士前期課程修了。博士（水産学）。東京海洋大学大学院教授。養殖衛生対策推進事業ＧＡＰ推進委員会座長などを務める。